在抗美援朝战争阶段，我志愿军中的各层面情况都并不是十分健全，应对以美国为代表的联合国军，“小米步枪”毫无疑问是表现不出什么优点的。这类差别不仅反映在军用装备和火力点层面，在穷奢极欲的资源补充上也具有天差地别，尤其是了解智能化国防战斗的美国，军内伙食即便 在避开该国、艰苦环境的中国朝鲜竞技场，也可以保证 类型丰富多彩、份量达到，远远地好于别的参加我国。就连着行的联合国组织军内标准不是很差的英军，见到美国军队大块朵颐也只有暗暗艳羡。
殊不知，我志愿军在抗美援朝战争前期的“游击战”阶段，盟军粮食作物本就不够，又有接近一半都是在运送中白白的毁损，战士们饿肚子上竞技场一时间都变成十分广泛的状况。更不好办的是，有时即便 粮食作物完好无损送至了盟军，针对志愿军而言也只可以看不能吃，由于饮具代表着用火和袅袅炊烟，而美国军队又在中国朝鲜战争上有着一定的制空权，如不可以保证安全的情形下，轻率取火煮饭反倒会曝露己方部位。
一把炒面一把雪
一把炒面一把雪，是抗美援朝战争时充分体现志愿军艰苦朴素精神实质的主要表现之一。这类说白了炒面并不是现如今人们日常生活所吃的那类加了盐油的炒面，只是一种十分简单的粮食，与其说炒面，还倒不如说是“炒面粉”。
这类粮食用全麦面粉和高粱米粉、黄豆、大米粉等混和在一起，唯一的调料便是弄点食盐。不但用材和制做都十分简易，“炒面”的随身携带方法也比较方便快捷，一般全是放到战士们随身携带的一种直徑10cm、长短约一米的干粮袋中。这类干粮袋一次能够承担20斤的净重，一个干粮袋的量大约能够供一个战士吃7天上下。
殊不知，因为小麦面粉紧缺，即便 是这类十分简易、调料单一的粮食，也常常须要与很多杂粮混和生产制造。据记述，那时候中国东北和东北地区基本上任何的小麦粉都用尽了，再加上美国飞机场空袭导致的损害，很多志愿军战士乃至只有吃杂合鲜面条或冷的马铃薯。
对那时候的战士而言，相比挨饿受冻，即便 味儿并不是非常好，但炒面这类随时能够开吃的干食早已解决了一部分难题。殊不知一直服用这类营养成分不平衡的粮食会引起一系列相应的病症，例如缺乏维生素造成的牙龈肿痛、夜盲，欠缺新鲜水果造成的坏血症，包含肠胃饱涨等难题。
尤其是夜盲，对绝大多数的时间都靠奇袭战来进攻美国军队的志愿军而言是一个很严重的难题。尽管韩国人想到了用松树皮汤来变弱症状，但松树皮汤不仅比中药材还苦，并且还会继续使胃肠道的安全隐患更为比较严重。
值得一提的是，因为炒面彻底脱干,也咽不下,竞技场上又欠缺干净卫生的生活用水,战士们在天寒地冻中只有因地制宜，立即从地面抓一把雪来止渴。殊不知，这类方法对本就充斥着问题的胃肠也是始料不及。更糟糕的是，冰凉的露霜会进一步减少人体体温，而在极其恶劣的环境下，减少人体体温相当于将自身送向身亡。
因为美国军队对道路和铁路线运输线的断开，志愿军粮食只有借助战士们自身带上、自身处理，这也是美国情报部常说的中国部队的肩膀后勤管理。后勤管理补充不够当然无法支撑点不断进攻，因而抗美援朝战争前期志愿军通常只有借助游击战来与敌军周璇，却也向美国军队曝露了这一致命性缺点。
现磨咖啡野兔加葡萄酒
就算在天寒地冻的中国朝鲜战争上，美国仍然以操作系统的后勤管理体系确保了我方战士的丰厚伙食。依据记述，为了更好地确保盟军战士的伙食规范，除开当地的物资供应以外，美国军队还耗费了极大成本专业在日本建了产业基地，每日从日本每个大农场或是养殖厂搜集新鮮食物，由日本电脑装机启运经过韩国后送到中国朝鲜竞技场，以确保美国军队战士的一日三餐。
而抗美援朝战争时美国军队的伙食管理体系和类型基本上和二战时期相近，关键包含A、B、C、D、K五种。
A类餐说白了就是全部伙食中最一流的一类，全是以新鮮食物在家庭厨房中生产加工而制成的热餐，一般提供较为高級的名将服用，例如：麦克阿瑟将军。B类餐也相对来说较为高級，不过是由营级饭堂给予的二次生产加工的半成品加工。
对比前二种较为高級的伙食，绝大多数美国军队在中国朝鲜战争上服用的全是C类伙食，丰厚水平却也丝不遑多让，保证了每名战士每日可摄取4350热量发热量。这类粮食一经志愿军查获以后，都被看作十分宝贵的紧急储存粮食。
C类伙食装在一个大纸箱中，每一份配发有六罐食品类，依据食材种类可分成正餐（b）和火锅配菜（m）。一般来说，每一餐饭的正餐包含五块曲奇饼干（有时候会用水果麦片等类似食材做取代）、三块糖果和一罐现磨咖啡（午饭和晚饭是水果汁和热巧克力）。
而它的主餐中菜肉相搭，在其中包含牛羊肉、生猪肉、红萝卜、扁豆、马铃薯和包心菜，有一部分还加入了意大利面条、火鸡肉和腊肠。除开食材，大部分快餐盒还装有一卷纸巾、两块泡泡糖、开罐器、四块食用盐、九支烟草和12片净水片，乃至连针线盒和电动剃须刀都每样齐全。非常值得一说的是，这类净水片能够迅速净化处理此前搜集的各种当然水以做到食用规范。依据使用说明，一片药丸能够在三十分钟内净化处理0.6升水，被俘虏的美国军队曾亲自向志愿军展现怎样用这类物品解决出能够马上食用的水。
除此之外，配有C类伙食的罐头和内嵌食品包装材料历经独特消毒杀菌和密封性，保证了美国战士在其他天气自然环境下进餐都能放大地防止健康问题。即便 有这般缜密的考量和充实的食物，被志愿军和韩国人视作至宝的C类伙食在美国军内竟或是遭受看不上。
对于k类餐则是专业配发伞兵的伙食种类，与前几类一盒一餐的方式不一样，k类餐将从早到晚三餐都配在一起，并放入烟草、餐布和卫生纸等日常用具。
除开这种配置好的菜品，美国军队提供的军工用朱古力、现磨咖啡、现烤面包忧于圣诞独有的野兔美餐都遭受战士们的热烈欢迎。可以说，相比艰辛的志愿军战士们，美国军队的生活品质高了不仅一星半点，却仍无法变成 大赢家，中国军队战士的坚强不屈可见一斑。
志愿军吃完美国军队罐头后产生食物中毒症状
1950年12月6日，当39军第一16师的战士攻入汉城时早已近乎山穷水尽，三天三夜沒有好好地吃饭睡觉。就在这时候，346团第二营首先在大同市河南岸发觉了一批随处可见的已经点燃的军用物资。等火情稍有缓解后，退伍军人蒋道云依据观查最开始看到了军工用罐头的沉积点，在其中有烧糊的肉味和军工用罐头的爆破声。激动的战士冒着被火苗烧灼的风险，一个接一个地救下了很多罐头，并迫不及待地在现场开启，发觉里边有牛羊肉、生猪肉、鸡脯肉、午餐肉罐头、豆类食品，新鲜水果，也有卵子和可口可乐，让人目不暇接。最重要的是，这种罐头在开启时味儿与一切正常食材一样，仅仅小盒子的表层烧糊了。
之后依据美国层面公布的材料表明，大同江的这一大批物资供应是美国军队从日本的产业基地国际空运回来的战略储备，除开一大堆作战日常生活用品外，其他的一大半全是美国军队的军工用野外食品类。作战不成功后，急着迁移的美国军队没法带去这一大批物资供应，又不愿意让志愿军和朝鲜人民军捡了划算，只能用汽油弹将她们所有引燃。
殊不知，令她们想不到的是志愿军会冒着被烧灼的风险从火中抢运出这种物资供应，也想不到这种表面早已被烧到不忍直视的事物会被志愿军们视若珍宝。
在下面的三天里，仅346团的一个营就持续抢运出280多箱，更别说全部116师了，就连周边的韩国人，也都跑出去捡这种沒有被损坏的物件。在这里以后的一周里，这种口感丰富多彩的罐头变成志愿军改进伙食的美餐。对很久不开过荤的战士们而言，可别说多快乐了。
殊不知这种罐头却让许多战士住进了野战医院，很多战士都呈现出头昏、流汗、腹疼、肚胀，全身上下乏力的症状，情况严重乃至不省人事。这是什么原因呢？是美国陆军的食材不干净，或是美国军队有意在罐头找了毒呢？
之后经战地医生查验发觉，原先是由于志愿军以前的饮食搭配大多数以素餐和面条为主导，长期性食不果腹且营养成分不平衡，忽然很多摄取很多肉类食品和热量高的食物，让久未很多摄取养分的人体承受不住，造成蛋白中毒的症状。
长期性挨饿、素餐的人胃肠的消化及其新陈代谢作用都较为弱，当很多蛋白沉积在消化系统里时，会在胃肠道中出现异常发醇而发生很多的氨，血氨的提高，就很容易使人造成头昏、困乏的状况。没法吸收的蛋白还会继续造成羟、酚、吲哚等内毒素，这种黑色素对身体伤害更变大，重则乃至会导致人的晕厥。
这般来看，志愿军和美国军队在物资供应军事力量层面的确存有一定的差别，但便是在这样极端的标准下，大家的战士们依然凭着坚强不屈的信念打胜了一场又一场艰难曲折的作战，驱使美国军队签署谈停火判。这身后所支付的艰苦和放弃是无法估量的，也是需要大家钦佩。与此同时，大家也懂了大家國家要强劲，就得各领域都提升，才可以给冲锋陷阵的战士们给予坚强的后盾。最终，谨以此文表述对志愿军战士们最崇高的敬意！
